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noticias / 新闻动态

10种传统的西班牙圣诞食品!

来源:OLE 发布日期:2018-12-26 18:14 点击:183次

  圣诞夜将至,西班牙人有着自己庆祝圣诞的方式。当然,吃还是少不了的。在美食的诱惑下,西班牙的圣诞节也更为“甜”美。
 
  01.牛轧糖Turrón
  这是一种由蜂蜜、糖和杏仁烤制而成的甜食,它也是伊比利亚半岛上最流行的圣诞礼物。当然,不同地区的风格也不尽相同,比如,阿利坎特的牛轧糖偏硬,而希霍纳版本的则更加软滑。
 
  02.海鲜Seafood
  摩尔人“Noche Buena(圣诞节前夜)”餐桌上的必选选项。鱼汤、龙虾、对虾、螯虾都是不错的选择。
 
  03.乳猪或奶羊Suckling pig
  在传统的西班牙圣诞大餐中,烤乳猪或烤奶羊也是少不了的。小火慢烤,直到皮肤产生美味的噼啪声,再搭配上土豆,无怪卡斯蒂利亚-莱昂地区的人们对此爱不释手。
 
  04.王者之环
  按照传统,这种西班牙版本的“国王蛋糕”主要用于庆祝1月6日的主显节,但在历史上,有三位国王将其作为礼物献给了耶稣,于是产生了其作为圣诞食品的新传统。通常在环形的蛋糕里面还藏有一张卡牌,谁吃到该卡牌就意味着“赢(好运)”,虽然有些时候,拿到“赢”的人需要出资购买明年的蛋糕。
 
  05.酥饼与海绵蛋糕Polvorones and Mantecados
  准确来说,应该是Polvorones与Mantecados,这两种易碎的糕点是也是西班牙人的圣诞传统甜点之一。其中,Mantecados的独特之处在于加入了猪油(manteca),而Polvorones因其粉末(polvo)状外观而得名。
 
  06.Yema(蛋黄球)Yema
  这种小甜点是阿维拉地区的特产,主要用蛋黄制成,外表通常被白糖或糖霜覆盖。
 
  07.杏仁糖制品Marzapan
  对于那些爱吃甜食的人来说,最好的款待就是可以托莱多地区常见的“marzapan(杏仁糖)”, 杏仁味的美食被精心制作成各种复杂的形状,让人饱口福又饱眼福。
 
  08.火腿Jamón
  火腿在西班牙语中为“Jamón”。一年之中有什么时间是不适合吃火腿的?在西班牙,答案是“没有”。对于圣诞节来说,火腿也是很适宜的礼物,很多家庭在这几天都会收到整条的“Jamón”。
 
  09.Galets
  在加泰罗尼亚地区,Galets汤是圣诞节的保留菜品,它是一种面做成的夹心“贝壳”,内部塞满肉末,漂浮在浓郁美味的肉汤之中。
 
  10.卡瓦Cava
  卡瓦就是一种西班牙起泡酒。没有卡瓦,也就没有圣诞或新年。当然,换成加泰罗尼亚葡萄制成的香槟,也还凑合。